城市秘境 卷卷庵 日式創意料理 優雅的用餐環境 套餐cp值超高

城市秘境 卷卷庵 日式創意料理 優雅的用餐環境 套餐cp值超高

綠光計畫附近的中興街上,一棵五葉松婀娜多姿的吸引著路人的目光,筆直的長廊,潺潺的流水聲,兩旁的樹相映成趣,石板路隔絕外界的吵雜與喧囂

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門口的看板提醒我們這是一間餐廳,不然還以為這是豪宅的入口

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“卷卷庵”前身是“maika”,從五權西二街搬到中興街,為了讓客人更容易唸出店名,從日文翻成了中文,空間也比以往更大更舒適!保留舊店的串燒,增加套餐的創意料理,雖然沒特別廣告,靠著老顧客口碑介紹也在新店址開了三年多。

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店內座位安排很寬敞,坐起來很舒服

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長桌最多可以坐到14人

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提供包廂選擇,原木不修邊的圓桌很有特色

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第一次來推薦吃套餐,這樣的裝潢與氣氛,提供的套餐cp值卻超高!

卷卷2午餐3
午餐時段也有定食可以選擇,附近商辦也會帶客人來這邊用餐。

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定食的飲料,除了非酒精飲料,還有女生喜歡的梅酒與柚子酒
柚子酒喝起來像檸檬汁一樣,沒甚麼酒味,清爽,順口,有淡淡的柚子香氣
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午餐定食 – 麻香烤雞定食 $450

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雞腿肉烤掉多餘的油脂,外皮焦香,腿肉不柴有咬勁,吃得出雞肉的肉香
師傅很用心的還加麻油慢烤,一上桌香味撲鼻

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沙拉用料很豐富,除了生菜、番茄、花椰菜、洋蔥,還有龍鬚菜、蘋果跟涼拌豆腐,很少見到定食的沙拉這麼豐盛

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茶碗蒸口感很滑嫩,在我吃過的茶碗蒸裡,卷卷庵排得上前三名
蒸蛋料理感覺很簡單,但是沒有蛋腥味,口感滑嫩細緻,高湯的比例可是要拿捏得恰到好處!

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炸豆腐,表皮酥酥的,很好吃,小心燙口!

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日本人秋天喝“土瓶蒸”暖暖身子,就像中國人冬天進補一樣
裡面料很多,有玉米筍、魚片、蛤蠣、鴻喜菇、雞肉、山藥
它的喝法是將湯倒到杯子裡,依個人喜好可以擠一點金桔,讓海鮮清湯暖暖胃
聽說日本人不太吃土瓶蒸裡面的料,因為精華都鎖在湯汁裡了,但是台灣人還是習慣把裡面的料吃光光,因為料好實在啊

日本人對於米飯很講究,而卷卷庵的米飯也很好吃,粒粒分明又香軟

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午餐定食 – 鹽烤自家製鯖魚定食 $480

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卷卷庵的午餐定食,除了麻香烤雞,另一大力推薦的就是“鯖魚定食”了
特選的鯖魚比我的手掌還寬,肉質肥美,油脂豐厚,吃起來外皮微微焦脆,魚肉鮮嫩,卷卷庵自家醃製,非常下飯

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如果時間允許,套餐的cp值更高,坐著一道一道慢慢上,慢慢享用

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主廚套餐 $1380

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開胃小菜 – 關東煮
牛尾高湯加入紅蘿蔔與葫蘆瓜,煮出蔬菜的甜味,喜歡重口味的可以沾點特製的辣豆瓣綜合味噌醬

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炙燒海鮮有機蔬果沙拉

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卷卷庵的醬汁都是主廚特調,針對不同的食材做搭配,炙燒海鮮沙拉搭配芥末油醋醬,清爽開胃。炙燒干貝保留生干貝的口感,軟嫩鮮甜,尤其一顆比五十元硬幣還大,又厚又大,吃得好滿足!入口即化,完全不腥!底下還有炙燒牡丹蝦膏,是一道層次很高的料理!

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壽司小品 – 蘆筍手捲

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牡丹蝦綜合刺身
這擺盤一上桌不禁讚嘆了一聲,好大的牡丹蝦喔!蝦中珍品,最適合拿來做刺身,肥美,鮮甜,滑嫩又彈牙!
一般吃生魚片都會另外沾哇沙米,而這道刺身料裡佐特製酸橘醬油,讓魚肉更鮮甜

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青甘魚刺身,吃起來脆脆的,師傅切得又厚又大塊,我的筷子快夾不住了
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鰹魚刺身,魚肉細緻,口感不輸鮪魚
鰹魚保存不易,如果要做刺身料理一定要很新鮮!

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鹽烤活龍蝦
黃金龍蝦,很甜,肉質Q軟,還可以吃到蝦膏
這個價位吃到活龍蝦,好幸福啊!

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清蒸海魚 – 青甘魚肚
送上桌繼續加熱,有孔洞的豆腐,吸附飽滿的昆布柴魚醬油高湯是這道料理低調的精華
老闆有八年的海鮮批發工作經驗,挑的魚貨新鮮沒話講,鮮美的魚肚搭配高湯在這冬天冷冷的天氣裡好溫暖

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綜合串燒
五花肉青龍串燒、五花肉番茄串燒
肥瘦相兼的五花肉片烤得肉汁四溢,包著青龍、番茄清爽解膩,尤其番茄是薄肉的,咬下去瞬間在嘴巴裡爆出汁來,酸甜清爽

牛筋丼飯 / 芥末章魚烏龍冷麵 (二選一)
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牛筋丼飯,牛筋滷得晶瑩剔透,軟中帶Q,鹹鹹甜甜的滷汁很入味,七味粉在舌根感覺到微微的辣。吃到這哩,其實蠻飽的了,但是滷牛筋配上粒粒分明的米飯,滷汁滲入,超下飯,這種情況下怎麼能不把飯給吃完呢!

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芥末章魚烏龍冷麵,芥末不是嗆辣的那種,如果不特別看菜單,不知道那是芥末,只覺得很清爽。生章魚脆脆的,烏龍麵Q彈有咬勁,半熟的水波蛋流出蛋液,很想大口大口的吸進嘴裡,不能放過每一分美味啊!



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湯品 – 土瓶蒸

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甜點 – 紅豆湯
紅豆大顆飽滿,形狀漂亮卻又鬆軟,淡淡的甜味。以紅豆湯做一個完美的結尾,吃得飽飽,心情也大好啊

卷卷庵的料理很用心,不同的料理特製不同的醬料,讓你的味蕾不斷回味;海鮮新鮮沒話講,用餐環境很舒適,難怪靠著老客戶互相介紹就在新地址又默默開了三年多!

卷卷庵也有賣饅魚便當喔,一個280元,但是需要10:30提前預定再來現場取餐,尖峰用餐時間就不接訂單了!吃過他的午餐定食,烤雞腿跟烤鯖魚都很好吃,想必鰻魚系列也是一個經典!

 

卷卷庵 日式料理‧居酒屋
04 2302 6992
台中市西區中興街82號

 

觀看人數:414

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